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蒙牛响应奶业“十三五规划” 聚焦聚势振兴中国乳业品牌

1月9日,农业部、国家发改委、工信部、商务部、国家食品药品监督管理总局五部委联合印发的《全国奶业发展规划(2016-2020年)》在农业部网站首次公开,对中国乳业未来发展意义重大。微信编辑器 构思编辑器 规划首次明确了奶业发展的重要战...

19日,农业部、国家发改委、工信部、商务部、国家食品药品监督管理总局五部委联合印发的《全国奶业发展规划(2016-2020年)》在农业部网站首次公开,对中国乳业未来发展意义重大。



规划首次明确了奶业发展的重要战略地位,强调奶业是建设健康中国的必要前提和重要标志,是食品安全的代表性产业,是农业现代化的标志性产业,是一二三产业协调发展的战略产业。并在关键问题、关键环节等方面部署了十余项重要任务,为行业发展指明了方向。


作为中国乳业的“排头兵”,蒙牛潜心修炼内功,不论是奶源建设、品质安全、还是产品创新等都取得了长足发展,尤其是几项重要指标已经高于国家奶业2020目标,成为中国乳品品牌行业示范标杆。


奶源自给率要大于70%

受进口增加影响,奶源自给率逐年下降。规划提出,要发展奶牛标准化规模养殖进程,在十三五期间,奶源自给率要大于等于70%,对奶牛养殖业来说是重大利好消息。


而事实上,蒙牛来自规模化、集约化奶源的比例已经达到了100%。并且,蒙牛始终高度重视自给奶源建设,投资富源牧业、现代牧业等,近日又对现代牧业股权大幅增持,进一步提高了蒙牛对优质奶源的把控能力,带动产业一体化发展。




为推进奶牛标准化规模养殖,实现提质增效,蒙牛借鉴丹麦阿拉福兹公司的百年管理经验,在奶源营养、质量安全、动物福利以及蓄养环境等环节实现科学养牛。蒙牛更密切奶农和乳品企业联系,前伸后延产业链,打造共赢生态圈,一方面开展了奶牛金钥匙、牧场主大学、虚拟牧业等服务项目提升牧场管理水平,另一方面通过搭建“牛人大赛”、“奶源100”及“职业技能大练兵”三大学习交流平台加速奶业人员转型,双管齐下使供奶方原奶合格率不断提升。截止到2016年12月31日,蒙牛所辖牧场原奶抽检合格率达到100%。


推动乳制品加工业发展

规划提出推动乳制品工业发展的任务,“打造资源配置合理、技术水平先进、产品结构优化、具备国际竞争力的现代乳制品加工业”,在生产层面,对企业提出了不同维度的发展要求。


在技术上要与领先企业接轨,实现高效运营。蒙牛引进法国达能全球统一的质量管理体系(FSI),基于产品设计、生产、物流到销售等关键点逐步对蒙牛工厂进行对标升级,继马鞍山工厂通过达能全球质量标准体系的考核之后,蒙牛其他工厂也将陆续引入这套体系。




规划中将“突出质量安全、健全监管体系”作为首要的发展原则,蒙牛也以“奶以安为要”作为发展根基,严格落实“四个最严”,应用信息化手段构建了贯穿全产业链的食品安全防控体系,其引入的世界领先的SAP系统和LIMS系统提供数据实时监控与预警,SAP涵盖蒙牛33个基地、58家工厂和几千个经销商,LIMS系统每天要为蒙牛提供近40万条检验数据,极大提升了生产的质量准确度和稳定性。


产品结构也是评价企业发展水平的重要指标。就在上个月,蒙牛整体业务部门进行了供给侧结构性改革,将原核心业务板块分成常温、低温、冰品、奶粉独立运营的新事业部,使每一个业务单元更加聚焦,形成以消费者及市场为导向的组织模式,使供给和消费需求更加契合。


统筹国际国内两种资源,两个市场

奶业国际化是不可逆的大趋势,它加剧了竞争,更促进了融合。规划在保障措施上强调要“坚持‘引进来’和‘走出去’相结合,促进资本、资源、技术等优势互补,提升奶业国际竞争力。”


依托中粮、达能、阿拉福兹三大股东的鼎力支持,蒙牛国际化战略的效益渐显,在工厂运营、创新技术等不同维度实现了转型升级。尤其在创新领域,蒙牛与三大股东、美国白波以及UC Davis等构成了全球乳品研发体系。未来,蒙牛将和阿拉福兹在奶酪、鲜奶技术等领域深入合作,达能将帮助蒙牛在酸奶领域实现质的飞跃,UC Davis则在婴幼儿乳粉领域和蒙牛进行更深入的探索。




在“走出去”的道路上,蒙牛也紧锣密鼓加速筹划。蒙牛奶源地已布局到了丹麦、德国、奥地利、新西兰等黄金奶源带,蒙牛雅士利位于新西兰的奶粉工厂更被评价为“世界级”的工厂,其生产的雅士利超级α-金装不但在国内上市,以“新国货”重拾消费自信,更全面覆盖新西兰市场。除了新西兰,蒙牛在海外市场上,已开发了香港、澳门、蒙古、新加坡和缅甸等,出口产品包括常低冰三大业态,37个SKU,受到海外市场的认可和好评。




蒙牛以奶业“十三五规划”为纲领,完善落实其“2020战略”,坚持产品、质量、价值观、执行力四个“不妥协”,致力树立优质品牌,重塑奶业形象,提振消费信心,在成为“最具中国活力的千亿级国际化公司”的同时,以民族企业之名担起推动“中国乳业整体进入世界先进行列”的重任。


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